Monterrey está listo para convertirse en el epicentro gastronómico del país con la llegada de Banorte Épico 2025, un festival que promete marcar un antes y un después en la escena culinaria mexicana.
El evento, creado por la agencia Paladar con el patrocinio de Banorte, se celebrará los días 28 y 29 de noviembre en el Club de Polo Monterrey y reunirá a más de 30 chefs de renombre nacional e internacional, incluidos exponentes con estrellas Michelin y reconocimientos globales.
Banorte Épico 2025 busca consolidar a Monterrey como potencia culinaria.
La propuesta central del festival es su innovador formato de live cooking, que coloca el acto de cocinar frente al público como un espectáculo sensorial.
Los asistentes podrán observar de cerca técnicas, aromas e historias detrás de la creación de cada platillo, rompiendo la barrera tradicional entre el chef y el comensal.
“La gastronomía es un lenguaje donde todos hablamos”, afirma Daniela Mijares, CEO de Paladar, subrayando la visión del evento: generar cercanía entre talento culinario y audiencia.
Entre los participantes destacan restaurantes como Quintonil (2 estrellas Michelin y #3 del mundo), Pangea, Koli, Le Chique, Alcalde y El Chato, además de icónicos proyectos mexicanos como Rosetta, Contramar, Cara de Vaca y el bar Handshake Speakeasy, reconocido como el mejor del mundo en 2024.
El festival incluirá experiencias exclusivas como la Banorte Chef’s Table, donde solo 500 comensales por día disfrutarán un menú colaborativo de cinco tiempos creado por chefs con estrella Michelin.
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Asimismo, las Banorte Warm-Up Dinners ofrecerán cenas únicas en colaboración con restaurantes de Monterrey.
Con demostraciones especiales como el tradicional ronqueo de atún y asados norteños de alto nivel, Banorte Épico busca consolidar a Monterrey como potencia culinaria.
Más que un festival, es una celebración de la creatividad mexicana y un paso firme hacia el futuro de la gastronomía nacional.
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