Tomar café con moderación podría ser una clave para vivir más y mejor, ya que un nuevo estudio presentado en la reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición sugiere que las mujeres que consumen entre una y tres tazas de café con cafeína al día durante la mediana edad tienen mayores probabilidades de llegar a la vejez en buenas condiciones físicas, mentales y cognitivas.
El equipo de investigación, liderado por la Dra. Sarah Mahdavi de la Universidad de Toronto, analizó datos de más de 47 mil participantes del Estudio de Salud de Enfermeras durante un periodo de 30 años.
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Los beneficios de tomar café podrían estar relacionados con otros componentes como el metabolismo, las hormonas y el estilo de vida.
Los resultados mostraron que el consumo moderado de café se relacionaba con un envejecimiento saludable, algo que no se observó con el té, el café descafeinado ni con refrescos con cafeína.
“El café, en particular, parece tener efectos que preservan o promueven la salud”, afirmó el Dr. David Kao, experto en enfermedades cardíacas en mujeres, aunque aclaró que no participó en el estudio.
Sin embargo, ambos investigadores advirtieron que el estudio es observacional y no establece una relación directa de causa y efecto.
Los beneficios podrían estar relacionados con componentes específicos del café más allá de la cafeína, y también con factores individuales como el metabolismo, las hormonas y el estilo de vida.
Mahdavi recalcó que no se trata de una receta universal: algunas personas deben moderar su consumo, especialmente aquellas con ciertas condiciones médicas.
Aunque no se recomienda comenzar a tomar café solo por estos hallazgos, el estudio sí ofrece una buena noticia para quienes ya lo disfrutan.
En palabras de Kao: “Saber que una o tres tazas diarias probablemente no son dañinas es un alivio para muchos”.
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